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中國時報【崔慈悌╱台北報導】

台灣民眾近年飽受黑心食品傷害，蔡總統30日表示，為讓民眾吃得安心，目前正架構食安風險評估委員會、成立專責毒化物管理機構，明年食安預算擬提高5成，以強化查驗量能，重振台灣「美食王國」美名。

總統府表示，目前執行食安相關經費每年約9.2億，等於每人每年花在食安經費是40元，但透過10倍查驗、高風險農漁畜產品抽驗等具體行動策略，預計明年經費會增加到13.7億，以全台2300萬人口換算，每人每年花在食安經費將由40元提高到60元，調升幅度為50％。

蔡總統昨出席「2016台灣食品安全高峰會」表示，世衛組織去年首次將「食品安全」列為世界衛生日主題，顯示全球化貿易環境中，食安已成跨國重要議題。

她說，從農場到餐桌過程，只要有個環節鬆了，就會引發單一或多重食安危機。要讓食品安全問題完全絕跡，「確實是有一定難度」。但可努力透過制度設計，充分運用科技，提高治理的效率，來控制食安危害。

目前政府正架構獨立的「食品安全評估委員會」，針對全國主要食安議題，執行風險評估，做好預防性風險管理工作。

接下來，從源頭監控開始，將會成立專責「毒化物及化學物質」管理機構，蔡英文強調，政府並準備明年度將食安預算提高5成，特別專注「生產管理系統建構」、「查驗能量提升」等計畫。

蔡總統說，未來學校午餐食材安全管理，將交農委會單一窗口負責，協調採購吉園圃、CAS、有機農產品、產銷履歷TGAP等4項標章，或附有QR code農產。